【米粉のパンコース】南瓜のクイックブレッド（認定講師　近藤先生recipe）

材料（6個分）

かぼちゃ：140g
ミズホチカラ：60g
甜菜糖：20g
塩：ひとつまみ
米油：20g
ベーキングパウダー：3g
水：20g

※ベーキングパウダーはアルミフリーのものを使用。

作り方

下準備▼
・かぼちゃは種と皮をとり、蒸してマッシュしておく。
・オーブンは190度に予熱を入れておく。

1.材料を全て混ぜ、ゴムベラでしっかりと練る。

2.ひとまとめにして台の上に取り出し、スケッパーなどを使い６等分にカットする。

3.190度に予熱が完了したオーブンを、180度に下げて17分焼成。

ポイント▼
・オーブンの予熱が完了してから生地作りをスタートしてください。
・南瓜の甘さ具合によって、砂糖や塩の分量はお好みで調節してください◎
・水分の多い南瓜の場合、生地がまとまりにくいことがあるかもしれません。その際は米粉を少しずつ足してベタつかない生地感にしてください◎

レシピ考案者▼
こんどうえりこ先生
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