みなさんこんばんは!
米粉専門のパンづくり研究家
酒井佑佳です!!
今日は完全にプライベートなお話ですが、
先日、ママ友たちとお家で持ち寄りランチ会をしました!
小さい子供がいると
・オムツ替えができるところ
・授乳ができるところ
・子供が泣いても大丈夫そうなところ
・できれば座敷のあるところ
などなど
外でランチをするとなると、気にするところがたくさんありますよね。
ママになって初めて、小さい子供を連れてご飯に行くって
こんなに大変なことなのかー!!と実感しました。
なので今回は、あえて家でランチにしてみました*
友達がメインとサラダを担当、
私は米粉のフランスパンと、人参のポタージュを担当しました!
お店でランチをするよりも豪華!!!笑
もうどれも美味しかったですー!!
米粉のフランスパンは友達からのリクエストで作ったのですが、
米粉でこんなに美味しいもの作れるんだね!
と言ってもらえて、嬉しかったです!
人参ポタージュもとっても簡単!
人参と玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、水を入れて柔らかくなるまで煮て、
柔らくなったらブレンダーでペースト状に。
豆乳を加えて沸騰直前まで温め直したら、塩胡椒で味を整えて完成!
時間も気にせず、周りも気にせず、
子供が泣いたら自由にあやして、落ち着いたらランチして
子育て中の持ち寄りランチの素晴らしさを感じました!
ママだってゆっくりご飯食べたいし
友達とたくさん喋りたい!!
だけど子供のことは気になるし、
周りのことなんてもっと気になるし…
そんな時はぜひ、持ち寄りランチ会やってみてくださいね〜!!
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