みなさんこんばんは！
米粉専門のパンづくり研究家
酒井佑佳です＊＊
先日、米粉のパンケーキを焼きました！
今月のオンラインサロンのメニューです！！
パンケーキを作るとき、普通は卵を使いますよね？？
卵を使ったパンケーキはふんわりしていて美味しいですが、
実は、卵を使わなくてもふわっふわのパンケーキが作れちゃうんです＊＊
その理由はレモン汁！
レモン汁というか、”酸”です！
ベーキングパウダーと酸が混ざることで、化学反応が起き
発砲して膨らみやすくなるんですよ(*^_^*)
そしてそして、米粉のパンケーキは小麦のパンケーキに比べて作るのが簡単◎
なぜならグルテンがないから！
グルテンを含む小麦は、混ぜる時に混ぜすぎないようにするなどのポイントがありますが、米粉にはそれがありません。
つまり、誰でも簡単に作れてしまうということですね(*^_^*)
焼きたては外はカリッと、中はしっとりモチモチな米粉のパンケーキ。
オンライン会員様にも気に入って頂けたら嬉しいです＊＊＊
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4/21 10:00〜19:00 あいのう流通センター天白店様、
4/28 11:00〜15:00 あれっこマルシェvo3
※どちらも売り切れ次第終了。
あいのう天白店様では店頭販売となります。
詳細はHPにて▼
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◆４月のメニュー
・米粉のパンケーキ
・米粉のチョココロネ
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パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎
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＊林久美子先生
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