【米粉のお菓子コース】米粉でビーツのピンクハートクッキー（認定講師　伊藤先生recipe）

材料

＊米の粉(共立食品)：35g
＊片栗粉：10g
＊白すりごま：5g
＊きな粉：5g
＊ビーツパウダー：1g

◎甜菜糖：20g
◎無調製豆乳：10g
◎ココナッツオイル：25g
◎塩：ひとつまみ

無調製豆乳はイオンのオーガニック無調製豆乳を使用

作り方

下準備▼
・オーブンを150度に予熱を入れておく。
・ココナッツオイルを溶かしておく。
・豆乳を常温にしておく。

1.＊をビニール袋に入れ空気を入れて閉じ、よく振って混ぜる。

2.ボウルに◎を入れ、ホイッパーで乳化するまでよく混ぜる。

3.2のボウルに1を入れ、ゴムベラでまとまるまで混ぜる。

4.手でひとまとめにしたら綿棒で5mmの厚さに伸ばし、ハートの型で抜く。

5.150度に予熱したオーブンで20分焼成。

米粉以外に多数の粉を混ぜることで、サクッと感のあるクッキーに仕上がります♪
きな粉やすりごまなど栄養価も満点です！

ぜひ作ってみてください＊

レシピ考案者▼
伊藤千恵　先生
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