【米粉のお菓子コース】いちごの甘酸っぱさが◎：米粉のいちごプリン

【いちごの甘酸っぱさが◎：米粉のいちごプリン】

《材料（小プリンカップ3個）》

米の粉　　　　　10g
無調整豆乳　　　200g
きび砂糖　　　　40g
粉寒天　　　　　1g
いちごジャム　　20g
盛り付け用いちごジャム　　お好み

《作り方》

1.いちごジャム以外の材料を鍋に計り入れ、泡立て器で軽く混ぜておく。

2.鍋を中火にかける。ゴムベラで寒天ときび砂糖を溶かすように混ぜる。

3.きび砂糖と寒天が溶けたらいちごジャムを加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱していく。

4.とろみがついたら粗熱をとり、プリンカップに流して、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

5.しっかり固まったら、お好みでいちごジャムをのせて完成。