材料（4-5個分）
豆乳ヨーグルト：１パック（水切り後約225g ）
豆乳ホイップ：100g
メープルシロップ：40g
レモン汁：12g
ゼラチン：5g
お水：30g（大さじ2)
お好みのゼリー（トッピング用）
・豆乳ヨーグルトはソイビオ（ポッカサッポロ）を使用。
他のものだと豆腐感の強いものもあるので、苦手な方はこちらご使用ください＊
・豆乳ホイップは無調製豆乳（濃くないもの）に置き換えても作れます！（同量で大丈夫です◎）
作り方
下準備▼
・豆乳ヨーグルトは半日ほど水切りしておく。
・ゼラチンはお水でふやかし、電子レンジ500wで20秒加熱して溶かしておく。
1.水切りした豆乳ヨーグルトを、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。
2.1に豆乳ホイップ、メープルシロップ、レモン汁をその都度よく混ぜながら加えていく。
3.2に溶かしておいたゼラチンを加えてよく混ぜる。
ポイント：冷たい生地にゼラチンを加えるため、ダマにならないよう少量ずつ混ぜながら加えていきましょう。
4.お好きなカップに流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。（1時間半〜２時間ほど）
5.固まったらお好みのゼリーでトッピングして完成
豆乳ヨーグルトを使ってさっぱりとしたスイーツを作りました♪
砂糖ではなく、メープルシロップを使うことで豆乳ヨーグルト特有の味のクセを抑えています◎
マンゴー、ブルーベリー、いちご、桃などお好みのゼリーをトッピングして食べてください＊＊
レシピ考案者：酒井佑佳
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