材料（約15本分）
◯米の粉：30g
◯アーモンドプードル：20g
◯甜菜糖：20g
◯ベーキングパウダー：小さじ1/4
◯いりごま：大さじ１
◯赤しそふりかけ：小さじ1
米油：15g
水：10g
作り方
下準備▼
・オーブンを160度に予熱。
・10号の袋またはZiplocのMサイズ等を用意。
1.袋に◯を入れて混ぜまる。
2.別のボールに米油を入れて、そこにホイッパーでよく混ぜながら少しずつ水を加えていき、乳化させる。
3.2に1を入れてゴムヘラで混ぜて、軽くひとまとめにしてビニール袋に入れる。
めん棒で横15cm×縦10cmに伸ばす。
ポイント：生地はポロポロ状態。袋に入れて伸ばすとまとまります！
4.袋をハサミで切り、スケッパーで約1cm幅に生地を切る。
ポイント：その時、クッキングペーパーを横に敷いておき、切った生地をスライドさせていくと形が崩れません。
5.160度に予熱したオーブンで、15分焼成。
焼き上がったらそのままオーブンの中で冷まして出来上がり。
これから気温の上がる季節です＊
塩味のクッキーもいいかな？と思い作ったレシピです＾＾
＜レシピ考案者＞
林久美子先生（パンダフル工房認定講師）
インスタグラムはこちら
コメントを残す