【米粉の料理コース】カリッ！サクッ！＊米粉のアメリカンドッグ

材料

絹ごし豆腐（水切り不要）　　150g
米油　　　　　　　　　　5g
甜菜糖　　　　　　　　15g
共立の米の粉　　　　　　80g
ベーキングパウダー　　　　5g

ソーセージ　　　　　５〜１０本

お好みでケチャップやマスタード

作り方

下準備：油を160度に温めておく。
ソーセージを半分にカットし、爪楊枝を刺しておく。

1.ボウルに豆腐を入れ、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。

2.1に米油を加え、よく混ぜる。混ざったら砂糖も加え、再度よく混ぜる。

3.2に米粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

4.最後にベーキングパウダーを加え、よく混ぜる。
※少しもったりとした生地になります！

5.ソーセージに生地をつける。
爪楊枝を持ち、ぐるぐると巻きつけるようにすると綺麗に生地がつく。
※薄めの生地がいい方は薄めに。
　　ふっくらとさせたい場合は、生地をたっぷりつける。
生地がつきにくい場合は、少し米粉をプラスしても◯

6.こんがりときつね色になるまで揚げていく。
最後にお好みでケチャップやマスタードをつけて完成。

残った生地は豆腐ドーナツに！
スプーンで生地をすくって、油の中に落とします。
きつね色になるまで揚げたら完成。
お好みで砂糖やシナモンをまぶしても美味しいです＊＊