【米粉のパンコース】旬のとうもろこし🌽を使った米粉のもろこしパン（認定講師saorin先生recipe）

材料

　Aミズホチカラ　140g
　A甜菜糖　8g
　A酵母　3g
　Aオオバコ　3g
　A塩　2g

米油　12g
ぬるま湯　115g〜

茹でとうもろこし　1/2本分(粒だけで65g前後)

作り方

1.Aの材料をボウルに入れ、ぬるま湯を酵母めがけてかける

2.しっかり捏ねてひとまとめにしラップをかける

3.一次発酵35度で13分

4.茹でたとうもろこしの粒の水分をしっかりふきとり、発酵後の生地に入れる

5.ガス抜き

6.4等分にして手に油をつけて丸める

7.クッキングシートを敷いた天板の上に並べる

8.二次発酵35度15分(ひとまわり大きくなればOK)

9.表面に油を塗る

10.200度で18分〜焼成

粗熱がとれたらラップをかけて完成！

ポイント→とうもろこしの水気をしっかり拭き取っておく事

この旬の時期の甘くて美味しいとうもろこしを使って是非作ってみてください♡

レシピ考案者▼
saorin先生　Instagramはこちら