材料 (9枚分)
＊オーガニック オートミール(トップバリュ) ：70g
＊米の粉(共立食品) ：30g
＊てんさい糖(きび糖でも) ：20g
＊シナモンパウダー：1-1.5g(お好みで)
＊塩：ひとつまみ
米油：30g
パンプキンシード：10g
豆乳ヨーグルト(トップバリュ)：25g
トッピング▼
メープルシロップ 5g
オーガニックほしいも(トップバリュ) 適量
メープルシロップ 適量(ほし芋と絡める用)
作り方
下準備▼
•トッピング用のほし芋をダイス状に小さくカットし、適量のメープルシロップを絡める
(ほし芋をしっとりさせ、少し甘みを出すため)
•オーブンは180℃に予熱する
•鉄板にオーブンシートを敷く
1.オートミール、米粉、てんさい糖、シナモン、塩をボウルに入れて混ぜる
2.1に米油を入れて、粉類と馴染むまでよく混ぜる
ポイント：手で擦るように混ぜると馴染みやすいです
3.パンプキンシードを入れて混ぜる
4.豆乳ヨーグルトを入れて全体に馴染むようさっくり混ぜる
ポイント：手で擦るように混ぜると馴染みやすいです
5.生地を大さじ1程度取り、オーブンシートに乗せ丸く整える(直径約6cm)
6.180℃に予熱したオーブンを170℃に下げ、14-15分ほど焼く
7.焼き上がったら鉄板の上でトッピングのメープルシロップ5gを刷毛で薄く塗り、その上にメープルシロップと絡めたほし芋を乗せる
<先生からの一言＞
焼いて1日以上経つと、ほし芋が少し固くなるので、苦手な方は乗せなくてもOK!
焼いた当日はサクサク感があり、1日以上経つとサクサク＆しっとりとした食感になります。
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