材料（4個分）
パン生地▼
ミズホチカラ：160g
甜菜糖： 10g
米油：5g
かぼちゃパウダー：5g
白神こだま酵母：4g
オオバコ（サイリウムハスク）：4g
塩：2g
ぬるま湯（30度）：約140g
トッピング▼
ケチャップ：適量
今回はウインナー、ブロッコリー、玉ねぎ、コーン、豆乳チーズを使用。
作り方
1.ボウルに水以外の材料を計り入れる。
ポイント：砂糖と酵母は隣に、塩と油は酵母から離して入れましょう！
2.酵母めがけて水を一気に入れる。酵母を先に溶かしたら、ゴムベラでしっかりこねる。(約2分)
生地がゴムベラについてこなくなればOK。
3.ラップをして40度で約10分1次発酵する。
ポイント：1次発酵では生地は膨らませないよう注意する。
4.発酵が終わったら、しっかりガス抜きをする。(約1分)
5.手に油をつけ、成形する。
生地を４等分にする。一度綺麗に丸めたら、手のひらで優しく抑えながら直径12cmほどの円形に
生地を整える。
スケッパーを使い、５箇所に切り込みを入れ、生地を重ねながら星型に成形する（動画参照）
ポイント：この時無理に生地を引っ張ると生地表面が荒れるため、優しく扱うこと。
6.ラップをして40度で約10分〜 2次発酵
ひとまわりふんわりしたら発酵完了。
7.表面に油を塗り、中心部分にケチャップを塗る。その上からお好みのトッピングをする。
180度に予熱したオーブンで18分焼成。
とっても可愛い星型のピザパンです♪
中の具材を照り焼き風にしたり、グラタン風にしてもとっても可愛く美味しく仕上がります＾＾
ぜひ色々アレンジを楽しんでみてくださいね！
レシピ考案者▼
酒井佑佳 Instagramはこちら
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