材料（3個分）
ミズホチカラ：110g
甜菜糖：15g
きなこ：15g
米油：10g
白神こだま酵母：3g
オオバコ：2g
塩：2g
ぬるま湯（30度くらい）：100g
アレルゲンフリーチョコレート：40g
作り方
下準備▼
・アレルゲンフリーチョコを砕いておく
1.ボウルにチョコと水以外の材料を全て入れる。
ポイント：砂糖と酵母は隣に、塩と油は酵母から離して入れる。
2.酵母めがけて一気に水を入れ、ゴムベラでひとまとまりになるまで2分こねる。
3.2に砕いたチョコを加える。全体的にチョコが混ざったら生地を中心にまとめてラップをかけ、40度で約20分１次発酵
ポイント：1次発酵では生地は大きくならない
4.発酵が終わったら再度しっかりゴムベラでこねてガス抜きをする。（2分ほど）
5.生地を3等分にする。手に油をつけて綺麗に丸めたら、両端を尖った15cmの棒状に伸ばす。
両端を合わせるように半分に折りたたむ。
6.スケッパーを使って、5の生地を尖っていない方を上にして上から2/3あたりまで切り込みを入れる。
切った断面が上を向くように中から開き、形をハート型に整える。（動画参照）
7.クッキングシートの上に並べて天板に乗せ、ラップをして40度で15分〜２次発酵。
ポイント：生地がひとまわり大きくなったら発酵完了
8.刷毛で表面に油を塗り、180度に予熱したオーブンで13分焼成。
レシピ考案者▼
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