材料（3個分-直径7cm-）
ふかしたかぼちゃ（皮無し）：100g
ミズホチカラ：50g
甜菜糖：20g
メープルシロップ：10g
おからパウダー：10g
ベーキングパウダー：2g
無調製豆乳：20g〜
揚げ油
※おからパウダーはキッコーマンのものを使用。
使うものによって吸水量が変わります。
作り方
下準備
かぼちゃは皮を剥いて１口大にカットし、耐熱容器に入れてラップをし500Wで3分ほど加熱しておく。
1.柔らかくなったかぼちゃをつぶし、甜菜糖・メープルシロップを加えて混ぜる。
2.1に米粉・おからパウダー・ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
ポイント：かぼちゃの水分量により、ねっとりしたりボソボソ（動画のような）になったりします。
3.2に無調整豆乳を加え混ぜる。（生地がまとまるまで量を調節する）
生地がまとまったら３分割する。
ポイント：かぼちゃの水分量が異なってくるため、生地が固ければ豆乳を、ゆるければ米粉を足してください。
4.分割した生地を綺麗に丸め、手で優しく押して円盤型にし、指で真ん中に穴を開けてドーナツ型にする。（直径7cmくらい）
5.160度の油で3〜4分揚げる。
ポイント：焦げやすいので注意！
先生からの一言▼
お好みで粉糖やチョコレートをコーティングしても美味しいです！
レシピ考案者▼
認定講師 はまいいくこ先生
インスタグラムはこちら
コメントを残す