【米粉のお菓子コース】米粉のもっちりいちごプリン（認定講師　林先生recipe）

材料　プリンカップ3個〜4個分

無調整豆乳：200g
てんさい糖：30g
米粉 （共立食品）：10g
寒天(粉末)：1g
いちご：60gくらい

※豆乳はイオンのオーガニック成分無調整豆乳を使用
※伊那食品　かんてんクック顆粒を使用

❮作り方❯

1．いちごをフォークの背などで潰す。

2.鍋にてんさい糖、米粉、寒天を入れて混ぜ合わせる。
そこに、豆乳を入れ混ぜる。

3.中火よりやや弱い火加減で混ぜ溶かしていく。
フツフツしてトロッとしてきたらきたら弱火にして1分くらい沸騰させ火を止める。
※火にかけている間は手を止めずヘラで混ぜ続けてください

4.3に潰したいちごを入れ混ぜる。

5.器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
※プッチンプリンのような容器を使うと、型から外しやすいです。
外れにくい場合は爪楊枝などで周りを一周してあげると外しやすくなります。

みかんやバナナなど季節の果物など楽しんでくださいね♪

レシピ考案者▼
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