材料（約14個分）
じゃがいも：130g
片栗粉：40g
ブロッコリー：25g
塩：2g
ベーキングパウダー：2g
オリーブオイル：2g
米油：10g
コーン（缶）：15g
作り方
下準備▼
・じゃがいもは耐熱容器に入れてふわっとラップをし、電子レンジ（600w）で4-5分加熱して柔らかくしておく。
・ブロッコリーは茹でて水気を切り、みじん切りにする。
・コーンはペーパーなどに包んで軽く水気を切っておく。
・オーブンを180度に予熱しておく。
1.熱いうちにじゃがいもを潰し、ブロッコリーと片栗粉を加えて粉気がなくなるまでよくこねる。
ポイント：熱いうちに潰すこと。火傷に注意。
2.1に塩とベーキングパウダーも加えて、さらによくこねる。（塩は片栗粉と一緒に加えても良い。）
3.さらに油脂類を加えてよくこね、まとまってきたらコーンを加えひとまとめにする。
ポイント：まとまりが悪いようならお水を少し加えても◎コーンは最初に加えると潰れてしまうため、このタイミングで入れる。
4.直径２cmくらいに丸め、天板に並べる。
ポイント：コーンがあまり外に飛び出ないよう丸めてあげると焼き上がりが綺麗になる。
5.180度に予熱したオーブンで15分焼成して完成。
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片栗粉でお手軽にポンデケージョを作ってみました！
今回はブロッコリーとコーンが入っていますが、にんじんをすり下ろしたものを入れても美味しいです＾＾
チーズを入れていない分オリーブオイルで少しクセをつけています。
苦手な方は全量米油にしてもOKです。
温かいうちに食べるのがおすすめです！
冷めてきたら温め直して召し上がってください♪
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レシピ考案者▼
酒井佑佳
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日中作って翌朝の朝食にしたいのですが、どのように保存するのがいいのでしょうか？
じゃがいもだから冷凍保存は良くないですか？
ご質問ありがとうございます！
このレシピは基本的に”焼き立てを食べる”レシピなので、翌日は食感が変わる可能性が高いです💦
が、保存する場合は冷凍保存からのレンジ解凍で大丈夫ですよ◎