材料
ミズホチカラ 120g
甜菜糖 7g
塩 2g
米油 7g
白神こだま酵母 3g
サイリウムハスク 3g
仕込み水 110g
豆乳マーガリン 40g(10g×4)
岩塩 適量
※豆乳マーガリンは発酵豆乳入りマーガリン（創健社）を使用
作り方
下準備：マーガリンを10g×４つに分け、それぞれラップで包んで冷やしておく。
細長くしておくと巻きやすい！
1.ボウルに水以外の材料を計り入れる。
ポイント：砂糖と酵母は隣に、塩と油は酵母から離して入れましょう！
2.酵母めがけて水を一気に入れ、飛び散らないように注意し、ゴムベラでしっかり練る。
3.生地が滑らかになってきたら、軽くまとめてラップをし、1次発酵（40度で20分）
4.ゴムベラで再度しっかりこねてガス抜きをする。
5.手に油を塗り、生地を4等分にして丸める。手でコロコロ転がしながら長細いしずく型に成形し、上が先っぽになるように置く。（約１５cmぐらいまでのばす）
軽く手でつぶしながら形を整る。（約１８cmぐらいまでのばす）
生地の手前に冷やしておいたマーガリンを置き、下から芯がずれないよう気をつけてくるくると巻いていく。
このとき、巻き終わりが生地の下にくるように注意。(動画参照）
ポイント：表面を綺麗にすることで、つるんとした仕上がりになります！！
マーガリンを入れた後、出てこないように周りの生地を軽く押さえましょう
6.ラップをかけ、２次発酵（40度で15分ほど）ひとまわり大きくなれば完了。
7.刷毛で表面に油を塗る。（乾燥防止、焼き色をよくする）
上から岩塩をまぶす。
190度に予熱したオーブンで18分焼成。
焼きたてが、マーガリンが溶けた部分がカリッとしていて、とても美味しいです。
冷めると塩気の効いたロールパンという感じになるので、ぜひ焼きたてを味わってください＾＾
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