【米粉パンコース】たった30分で作れちゃう：米粉の蒸しパン（ジャム）

【たった30分で作れちゃう：米粉の蒸しパン（ジャム）】

《材料（4つ分）》

A米の粉　　　　　　　　100g
Aベーキングパウダー　　　5g

B米油　　　　　　　　　　12g
B無調整豆乳　　　　　　　90g
Bきび砂糖　　　　　　　　20g
B塩　　　　　　　　　ひとつまみ

お好きなジャム　　　　小さじ１
水　　　　　　　　　　小さじ１

《作り方》

1.ボウルにAを計り入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

2.別のボウルにBを計り入れ、泡立て器でよく混ぜる。（乳化させる）

3.2のボウルに1を加え、ゴムベラで粉気がなくなるまでよく混ぜる。

4.グラシン紙を敷いたプリン型に流し入れる。

5.好きなジャムと水を１：１で割ったオリジナルソースを上からかけて竹串を刺し、ぐるぐるとマーブル模様を描く。

6.あらかじめ沸騰させておいた蒸し器に入れ、12分蒸して完成。
ポイント：強火で蒸すことでパックリと割れた蒸しパンに仕上がります。
蓋に布巾を巻き、生地に水が垂れないように蒸しましょう！