【基本のパン：米粉のミニ食パン】
《材料》
米ベイクフラワー 200g
きび砂糖 13g
塩 3g
米油 8g
白神こだま酵母 4g
水（35〜40℃） 190g
追記：ミズホチカラの場合
ミズホチカラ 200g
きび砂糖 15g
塩 3g
米油 10g
白神こだま酵母 5g
仕込み水 165g
《作り方》
1.ボウルに水以外の材料を計り入れる。
ポイント：砂糖と酵母は隣に、塩と油は酵母から離して入れましょう！
2.酵母めがけて水を一気に入れる。
3.飛び散らないように注意し、ダマにならないよう手早く混ぜていく。
4.ダマがなくなり、とろみとツヤが出て生クリームのようになったら（約2分混ぜたら）、空気を含むように混ぜていく。
5.あらかじめ型紙を敷いておいたパウンド型に生地を流し入れる。
ポイント：スプーンの背に軽く生地をつけ、型紙を止めると生地を流しやすい。（動画参照）
6.生地が1.5〜2倍になるまで発酵させる。（40℃）
7.発酵が完了したらアルミホイルで蓋をする。その時上部に余裕をもたせて被せてあげる。（動画参照）
8.160℃で10分、その後180℃で30分、最後にアルミをとって200℃で12分焼いて完成。
追記：160度で10分、その後200度で15分、最後にアルミを外して200度で12分でも。
材料にあります、みずほちから、米ベイクフラワー、白神こだま酵母、サイリウムハスクが分かりません。
どこで手に入りますか教えて下さい。
ミズホチカラ
https://www.amazon.co.jp/%E5%9B%BD%E7%94%A3-%E3%83%91%E3%83%B3%E7%94%A8%E7%B1%B3%E7%B2%89-%E3%83%9F%E3%82%BA%E3%83%9B%E3%83%81%E3%82%AB%E3%83%A9-2kg-%E7%86%8A%E6%9C%AC%E7%9C%8C%E7%94%A3/dp/B01M4GSF3W/ref=sr_1_3/356-4097807-5536635?ie=UTF8&qid=1549794225&sr=8-3&keywords=%E3%83%9F%E3%82%BA%E3%83%9B%E3%83%81%E3%82%AB%E3%83%A9+%E3%83%91%E3%83%B3%E7%94%A8%E7%B1%B3%E7%B2%89
マイベイクフラワー
https://www.amazon.co.jp/cuoca-%E3%81%82%E3%81%8D%E3%81%9F%E3%81%93%E3%81%BE%E3%81%A1-%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%99%E3%82%A4%E3%82%AF%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%AF%E3%83%BC1kg/dp/B00M1AJHMO/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1549794317&sr=8-1&keywords=%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%99%E3%82%A4%E3%82%AF%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%AF%E3%83%BC
白神こだま酵母
https://www.amazon.co.jp/%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%AA%E3%83%8B%E3%82%A2%E4%BC%81%E7%94%BB-%E3%82%B5%E3%83%A9%E7%A7%8B%E7%94%B0%E7%99%BD%E7%A5%9E-%E7%99%BD%E7%A5%9E%E3%81%93%E3%81%A0%E3%81%BE%E9%85%B5%E6%AF%8D%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4-200g/dp/B004KP3RBU/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1549794344&sr=8-3&keywords=%E7%99%BD%E7%A5%9E%E3%81%93%E3%81%A0%E3%81%BE%E9%85%B5%E6%AF%8D
サイリウムハスク
https://www.amazon.co.jp/%E4%BA%95%E8%97%A4%E6%BC%A2%E6%96%B9%E8%A3%BD%E8%96%AC-%E3%82%AA%E3%82%AA%E3%83%90%E3%82%B3%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%83%E3%83%88%E7%B4%8462%E6%97%A5-500g/dp/B0038LUYTK/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1549794381&sr=8-2&keywords=%E3%82%AA%E3%82%AA%E3%83%90%E3%82%B3%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%83%E3%83%88
全てアマゾンで購入できますよ！！
返信が遅くなりまして申し訳ありません。材料の購入先のご連絡どうもありがとうございました。追加で質問させて頂きます。
頂いた情報の内、サイリウムハスクは容量が多いので、容量が少なくアマゾンで購入できる商品をご紹介願えませんでしょうか。
ご質問ありがとうございます！
メールで返信させていただいた通りとなりますが、サイリウムはメーカーによって砂糖が含まれていたり別に何かが添加されていることも多く、使うものによって吸水率が変わってきてしまいます。
そのため、申し訳ありませんが、グルフリクラブでは井藤漢方製薬様のオオバコダイエットをオススメさせていただきます。
パウンド型は何かオススメありますか？
食パン作ってみました。周りが乾燥して固くなってしまったように思います。アルミホイルの蓋があまかったのでしょうか？？
白っぽく粉をふいたようになっていれば、それは乾燥です！
アルミホイルの隙間から風が入ってしまったのだと思います💦
アルミは思っている以上にしっかりと閉じてあげるのがポイントです◎
同じ材料でオープンも同じ温度で焼くと、表面がケーキみたいに固く、小麦色になってしまいます
中は少しべたってしています。温度設定をどこを変えたらいいですか？次の日がカチカチになってしまいました。次の日もふわふわにる方法はありますか？よろしくお願いします。
コメントありがとうございます！
同じ温度で焼くと外は固くなって、中は生焼け？になってしまうのですね🤔
ちなみにオーブンは電気ですか？ガスの場合は20度落として焼いてみてください😊
電気の場合は、私よりも火力が強いオーブンを使われているので、こちらも温度を10ー20度落として、焼き時間は5分ほど伸ばしてもいいかもです！
オーブンで焼く時は、160度に予熱→焼く→とりだして180度に予熱→焼く→とりだして200度に予熱→焼く
というように毎回予熱は必要でしょうか？
ご質問ありがとうございます！
予熱は160度の時のみで、それ以降は予熱なしでそのままあげるだけで大丈夫です！
イーストで作る場合には、4グラムでいいのでしょうか？
足立さん
はい！4gでお願いいたします😊
発酵をしたことがないのですが、40℃での発酵はどのようにされてますでしょうか？レンジの発酵可能でしょうか？
まただいたい何分くらいかかりますか？